2010
Yvorne, Clos du Rocher Grand Cru
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Lavaux // Waadt
25.04.2013
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: Goldgelb von mittlerer Farbtiefe, goldene Reflexe, klar und spiegelnd
Nase: Zitrone, Aprikose, Quitte, Honig, nasser Schiefer, Zimt
Gaumen: knackig frische Säure, seidige Textur, runder kräftiger Körper, lang anhaltend und leicht bitter im Abgang, Säure und Mineralität im Wechselspiel lassen den Speichel fliessen.
Degustationsnotizen
In der Nase dominieren Früchte. Allen voran Zitrone und Bergamotte. Die frische Säure macht den Wein lebendig. Nachdem er die Jungweinaromatik abgestreift hat, steht der 2010er am Beginn der Trinkreife. In der einfachen Waadtländer Flasche mit Schraubverschluss überdauert der Wein Jahrzehnte und reift dabei zu einem Juwel. Und gleich noch eine gute Nachricht. Vom Clos du Rocher gibt es jährlich rund 15.000 Flaschen. Preis ab Weingut: CHF 21.00
Technische Daten:
Chablais AOC, 12,5% Vol., Grosse Weine muss man nicht immer lang und breit beschreiben, sondern diese geniessen und einfach auf sich wirken lassen ;-)
Gabriel Tinguely