2009
Viognier La Clef du Temps
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
28.04.2023
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Viognier (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Viognier (100%)
Bezugsquelle: de.cavedegeneve.ch/boutique/
Auge: Naturkork, hell leuchtendes Altgold mit orangen Reflexen, dicke, träge fliessende Tränen.
Nase: Aprikose, Orange kandiert, Mango, Mandel, Karamell, Feige getrocknet
Gaumen: 1. Schluck war breit, süss mit vollem Körper und Noten von Orangeat, Mango und wenig Säure. Im 2. Schluck dominierten geröstete Mandeln und Karamell im Abgang. 3. Schluck war balanciert und schlicht phänomenal.
Degustationsnotizen
Dezentes Bouquet erinnert an gelbe Früchte wie Aprikose, Orangenzeste und Mango. Zeichen der Reife zeigen sich als Mandelbisquit und getrocknete Feige. Bei der Nachverkostung kamen Apfelinge dazu. 20 Tage nach dem Öffnen zeigte sich der Wein der noch halb gefüllten Flasche perfekt: Schmelz des Viognier, Aprikose, Pfirisch, Fülle und Länge. Gossartig zu Käse, Nussgebäck oder Früchtekuchen.
Technische Daten:
AOC Genève, 13,5% Vol., Der Wein heisst heute Clémence.
Preis ab Weingut: CHF 20.90
Gabriel Tinguely