2011
Viognier
|
Zwischen Arve und See // Genf
06.08.2012
Weisswein
Vinatura
Sortenrein, Rebsorte: Viognier (100%)
Vinatura
Sortenrein, Rebsorte: Viognier (100%)
Auge: blasses Gelb mit silbernen Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Akazienblüten, Aprikose, Pfirsich, Honig, Limette
Gaumen: Balanciert spielt die lebendige Säure mit ganz wenig Restsüsse. Seidig im Antrunk, runder kräftiger Körper, fein, lang und leicht bitter im Abgang.
Degustationsnotizen
Intensiver offener Duft, frisches, elegantes und reintöniges Bouquet. Ein aromatischer Verführer. Spielt seine ganze Frucht und Finesse aus und zieht mit Säure und etwas Schärfe in den Bann. Versöhnend im Abgang. Obwohl der Wein bereits jetzt viel Trinkvergnügen bereitet, würde ich die eine oder andere Flasche davon auf die Seite legen und in 3-5 Jahren wieder hervorholen. Passt zu Meeresfrüchten und asiatischen Gerichten.
Technische Daten:
AOC Genève, 13,4% Vol., Pflanzdichte von 9.000 Rebstöcken pro Hektar, vergoren in Stahltanks reift der Wein auf der Feinhefe, Preis ab Weingut: CHF 16.00
Gabriel Tinguely