2012
Unicus
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Geissberg // Deutschschweiz
29.06.2019
Rotwein
Grosses Fass
Assemblage, Rebsorten: Cabernet Dorsa, Garanoir, Pinot Noir, Dornfelder
Grosses Fass
Assemblage, Rebsorten: Cabernet Dorsa, Garanoir, Pinot Noir, Dornfelder
Auge: Klares, tiefes Purpur, Farbe haftet am Glas, träge fliessende Tränen, Naturkork.
Nase: Pflaume, Cassis, schwarze Johannisbeere, Holunder, Thymian, Liebstöckel / Maggikraut, Zimt, Gewürznelke, Pfeffer, Bleistift
Gaumen: Harmonisch balancierter Auftakt mit eleganter Säure und feinen Tanninen. Samtig weicher Körper. Der Wein hat Stoff aber auch Biss und Rückgrat. Pflaume, Holz, Kakao und Mokka im Abgang.
Degustationsnotizen
In der ersten Nase gibt gibt sich der Wein zugeknöpft. Nach zwei Runden schwenken explodieren die Aromen: Zwetschge, Cassis, Holunder, viele Kräuter wie Thymian, Maggikraut, Oliven und Gewürzbasar mit Zimt, Nelke, weissem Pfeffer, Holz, Lakritz und Graphit betören die Sinne. Der Wein hat Komplexität, Struktur und Konzentration – von allem viel aber von nichts zuviel. Ist trinkreif, ein Essensbegleiter und hat noch Potenzial.
Technische Daten:
AOC AArgau, 13% Vol., Cabernet Dorsa steuert wilde Aromen bei. Garanoir und Pinot Noir verleihen dem Wein Schmelz. Dornfelder sorgt für einen grünen kräutrigen Touch.
Preis ab Weingut: CHF 29.00
Gabriel Tinguely