2016
Traminer!
|
Vully // Drei-Seen-Region
12.09.2019
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Traminer (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Traminer (100%)
Auge: Brillant. Tiefes Altgold mit orangen Reflexen. Wein haftet am Glas. Naturkork.
Nase: Rosen, Birne grün, Karamell, Quitte, Lychee, Aprikose getrocknet
Gaumen: Knochentrockener, reiffruchtiger Auftakt. Säure von getrockneten Aprikosen, Süsse-Fülle wie Pfirsich aus der Dose. Birne und Litschi im Abgang. Salziger Nachhall. Unendlich viel Trauben.
Degustationsnotizen
Opulentes Bouquet, schreit aus dem Glas und schleudert dem Genieser viel Frucht und Blüten entgegen. Dahinter verstecken sich Aromen der spontanen Vergärung mit traubeneigenen Hefen sowie eine positive Entwicklung (Entsprechend der Farbe könnte auf Oxidation geschlossen werden. Doch nichts dergeleichen.) Ein grossartiger Wein. Passt, weil trocken und gehaltvoll, zu fast allem!
Technische Daten:
AOC Vully, 135% Vol., Für die seit den 1950er Jahren am Vully angebauten Sorten Gewürztraminer und Freiburger haben die Winzer eine Charta erarbeitet. Diese beschränkt die Produktion auf 6dl/m2 und fordert einen Mindestzuckergehalt von 87° Oechsle. Der Wein wird ohne Holzeinfluss ausgebaut und muss mit einem maximalen Restzuckergehalt von 8 g/l trocken ausgebaut sein.
Preis ab Weingut: CHF 24.00
Gabriel Tinguely