2016
Syrah Réserve
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Unterwallis // Wallis
20.12.2023
Rotwein
Sortenrein, Rebsorte: Syrah (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Syrah (100%)
Auge: Spiegelnd. Tiefes, dichtes Purpur. Dicke, träge fliessende Tränen. Naturkork.
Nase: Süsskirsche (schwarze), Heidelbeeren, Cassis, schwarze Johannisbeere, Zimt, Gewürznelke, Lakritze, Pfeffer
Gaumen: Kräftig-würziger Auftakt. Erst seidenfein dann spannt die kräftige Säure einen Bogen, auf dem feste, präsente Tannine tanzen. Viel Kirschenfrucht bis weit in den mittellangen Abgang. Weisser Pfeffer im Nachhall.
Degustationsnotizen
Offenes, fruchtiges Bouquet mit viel schwarzer Kirsche, Heidelbeeren, Cassis und Gewürzen wie Zimt, Nelken, Lakritze und Kardamom. Der Wein hat jetzt seine optimale Trinkreife erreicht. Saftiger, kräftiger Syrah mit viel Frucht. War grossartig zu einer Cholera (Oberwalliser Spezialität, eine Art Strudel mit Kartoffeln, Lauch, Birnen und Alpkäse).
Technische Daten:
AOC Valais, 14% Vol., Mit der Qualität ihrer Weine und dem Önologen Julien Fournier (heute Cave des Promesses) wurde Régence-Balavaud 2016 Schweizer Weingut des Jahres.
Preis ab Weingut: 26.90 Régnece-Balavaud ist Teil der Provins SA.
Gabriel Tinguely