2013
Steitröpfli
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Zürcher Unterland // Deutschschweiz
03.05.2024
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Auge: Naturkork. Klar und glänzend. Helles, leuchtendes Rubin. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nase: Rauch, geräucherter Speck, Süsskirsche (schwarze), Heidelbeeren, Brombeere, Minze
Gaumen: Der Auftakt ist lebendig, saftig und fruchtig. Feinkörnige und doch etwas wilde und grüne Tannine. Der Wein hat Kraft, Fülle sowie Ecken und Kanten. Vanille, wenig gut eingebundenes Eichenholz und Rosinen runden den Gaumeneindruck ab.
Degustationsnotizen
In der ersten Nase verstechen sich konzentrierte rote und schwarze Beeren hinter einem rauchig-speckigen Schleier. Nach einiger Zeit verabschieden sich Rauch und Speck und machen die Bühne frei für die pure Frucht: schwarze Kirschen, Heidel- und Brombeeren dazu etwas Minze. Der Wein hat sich bis zur Nachverkostung kaum verändert und der letzte Schluck schmeckte nach einer Woche noch genauso lebendig wie am ersten Tag. Grossartig! Und edel gereift.
Technische Daten:
Zürich AOC, 13% Vol.,
Preis ab Weingut: CHF 17.00
Der «Steintröpfli» heisst heute Pinot 6, weil er sechs Monate in mehrfach belegten Barriques reift.
Gabriel Tinguely