2014
St-Saphorin Grand Cru Les Blassinges
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Lavaux // Waadt
03.02.2017
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas
Auge: Klares, mittleres Zitronengelb, grüne Reflexe, CO2 perlt beim Einschenken, dicke Tränen, Schraubverschluss.
Nase: Limette, Zitrone, Birne grün, nasser Schiefer, Lindenblüten
Gaumen: Trocken. Erfrischend lebendige Säure, kräftiger Körper voller Eleganz. Intensive Aromen von Birne und Zitrusfrüchte. Lange anhaltend, salzige Mineralität. Fruchtbitter im Nachhall.
Degustationsnotizen
Sauber, intensiv, frisch, grüne Noten und viel Zitrusfrucht. Strenger Terroirwein mit viel Kraft und einem Potenzial von mindestens zehn Jahren. Ist also noch zu jung.
Technische Daten:
AOC Lavaux, 12,5% Vol. «2015 wird in den Annalen für einen sehr grossen Jahrgang stehen. In 35 Jahren in diesem Beruf habe ich noch nie so reife Trauben geerntet, so konzentriert im Zucker und in den Aromen. Man darf für diese Weine ein grosses Lagerpotenzial erwarten, auch wenn sie schon jetzt sehr harmonisch sind. Unter Winzern heisst es, wenn einem 2015 kein guter Wein gelungen ist, sollte man besser den Beruf wechseln.»
Preis ab Weingut: CHF 17.50
Gabriel Tinguely