2010
Spumante d'uva americana
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Sottoceneri // Tessin
13.12.2012
Rosé, Schaumwein
Sortenrein, Rebsorte: Isabella (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Isabella (100%)
Auge: helles Himbeerrot mit rotorangem Kern von mittlerer Farbtiefe, lachsrosa Reflexe mit orangen Nuancen, klar und spiegelnd, grosse Perlen mit anhaltender Mousse
Nase: Erdbeere, Melisse, Pfeffer, Lindenblüten, Cassis, schwarze Johannisbeere
Gaumen: halbtrocken, Fruchtsüsse spielt mit frischer Säure, cremige volle Textur, leicht kräftig mit einiger Finesse und unendlich langen Walderdbeernoten.
Degustationsnotizen
Sehr intensives, fast aufdringliches (Katzenseicherli)-Aroma. Eleganter ausgedrückt: umwerfender Walderdbeerduft. Blumenladen. Ein gut gemachter, spannend witziger Schaumwein. Ist ein idealer Begleiter zu Früchtedesserts. Optimal zu Crostata alla Frutta, der traditionellen Tessiner Hochzeitstorte aus Blätterteig, Vanillecreme und frischen Früchten.
Technische Daten:
Indicazione Geografica Tipica della Svizzera italiana, 12% Vol., traditionelle Flaschengärung
Gabriel Tinguely