2011
Sire Thomas, au Clos de St-Bonnet Bursinel Grand Cru
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La Côte // Waadt
14.02.2014
Rotwein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Gamaret, Garanoir, Diolinoir
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Gamaret, Garanoir, Diolinoir
Auge: kräftiges, dichtes Kirschrot mit kirschroten Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Farn, Cassisblätter, Tabak, Rauch, Teer, Harz, Gewürznelke, Pfeffer, Brombeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Holunder
Gaumen: auf den trockenen, fein balancierten Antrunk folgt eine geballte Ladung reifer Tannine, ist das erste Kratzen des jungen Weins vorüber, bleibt viel seidige Textur, runde Fülle, Schmelz und Frucht, Gewürze, Beeren und Holz im Gaumen, nie langweilig.
Degustationsnotizen
Intensives, offenes und geradeliniges Boquet. Für einmal steht nicht die Frucht im Vordergrund, sondern ein angenehmer Strauss von Blättern und Kräutern. Dann folgen Gewürze. Erst nach einiger Zeit im Glas tritt auch die Frucht in Erscheinung.
Technische Daten:
La Côte AOC, 12,8% Vol., Mit diesem Wein will Jean-Jacques Steiner, der zwei Jahre im Napa Valley gearbeitet hatte, der Vormacht der Weine aus der Neuen Welt den Riegel schieben. Dabei gelingt ihm die Quadratur des Kreises. Denn der «Sire Thomas» ist nicht eine Cabernet-Merlot-Kopie, sondern ein eigenständeiger, charaktervoller Grand Cru aus drei in der Schweiz gezückteten Rotweinsorten. Drastisch limitierte Menge, strenge Auslese.
Preis ab Weingut: CHF 19.00, 70-cl-Flasche
Gabriel Tinguely