2013
Seyval Blanc Quintener
|
St. Gallen // Deutschschweiz
09.08.2014
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Seyval Blanc (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Seyval Blanc (100%)
Auge: blassgelb mit silbernen Reflexen, kristallen und spiegelnd
Nase: Akazienblüten, Margerite, Honig, Mandel, Zitrone
Gaumen: knochentrocken; balanciert mit Tendenz zu lebendiger Säure; leichter, eleganter Körper; strahlende Finesse; lang anhaltend; Pfeffer im Abgang.
Degustationsnotizen
Zwei, drei Runden schwenken im Glas und wie man einen Schalter umkippt, öffnet sich der Wein und gibt ein intensives Bouquet von Blumenwiese und Blütenhonig preis. Das geistige Ausge sieht Brioche mit Alpbutter und Zitronenkonfitüre. Echt Lecker. Der trockene Wein kann aber auch anders. Zwar fürht die Zitrone wie ein rotes Band durch den Wein, doch Melisse, Eisenkraut und Pfeffer machen ihn zum Begleiter für alle Speisen, zu denen man gerne einen anspruchsvollen Wein trinkt.
Technische Daten:
AOC St. Gallen, 12,5% Vol., blitzssauberer, moderner Vinifikationsstil, Diam-Kork,
Gabriel Tinguely