2011
Sauvignon Blanc L'Aiglette
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
12.11.2012
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Bezugsquelle: de.cavedegeneve.ch/boutique/
Auge: blasses Gelb mit blass gelben Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Lindenblüten, Holunderblüten, Cassis, schwarze Johannisbeere, Stachelbeere, Bonbon (Eiszältli), Limette
Gaumen: fein säuerlich, seidig und lebendig mit einer Note geschnittenem Gras und Bonbontönen im Antrunk, voller, kräftiger aber filigraner Körper, sehr elegant und lang anhaltend.
Degustationsnotizen
Intensives, offenes und sehr frische Bouquet. Dieses ist gegenüber dem Feuerwerk im Gaumen aristokratisch zurückhaltend. Säure, Kraft und Mineralität verlangen nach mehr. Ein ausgezeichneter Essensbegleiter. Passt zu Austern, Meeresfrüchten, Fisch und exotischen Gerichten sowie asiatischen Speisen. Trotz der jugendlichen Frisch trinkt er sich mit vergnügen, hat aber das Potenzial für weitere 3-5 Jahre Flaschenreife.
Technische Daten:
AOC Genève, Satigny, 13,5% Vol., ohne biologischen Säureabbau. Preis ab Weingut: CHF 17.80 holte an den Vinalies Internationales 2012 in Paris ein Goldmedaille.
Gabriel Tinguely
Bitte notieren Sie, dass der Weisswein "L'Aiglette" neu in der Weinlinie Trésor unter dem Namen "Trésor Sauvignon Blanc AOC Genève" auffindbar ist. Weiterhin viel Spass beim Degustieren.