2013
Sauvignon Blanc Chürzi, Lengnau
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Unteres Aaretal // Deutschschweiz
17.02.2015
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Auge: klar, mittleres Gold mit grüngoldenen Reflexen, bildet dünne, rasch fliessende Tropfen, Diamkork
Nase: Stachelbeere, Passionsfrucht / Maracuja, Lychee, Bonbon (Eiszältli)
Gaumen: trocken, intensive Säure, zu beginn mit einem grasig grünen Touch, der sich mit der Zeit im Glas verflüchtigt und der Frucht Platz macht. Seidiger voller Körper von mittlerer Kraft; strahlend und lang anhaltend; perfekte Harmonie.
Degustationsnotizen
Intensives, frisches und offenes Bouquet. Strahlende Aromatik, reintönig, geradlinig, grossartig. Knochentrocken mit leicht zwickender Säure (hinterlässt den Eindruck von Kohlensäure). Lebendig, leicht und tänzerisch. Bereits der erste Schluck lässt von Meeresfrüchten, Austern und Fisch träumen. Verlangt nach mehr. Braucht vergleiche mit besten Sauvignon Blancs aus dem Ausland nicht zu fürchten.
Technische Daten:
Lengnau AOC Aargau, 12,5% Vol., aus der Serie Terroir, sortenreine Lagenweine. Schonende Verarbeitung des vollreifen Traubenguts. Schutz der Trauben gegen Oxydation. Kein Biologischer Säureabbau.
Preis ab Weingut: CHF 19.50
Gabriel Tinguely
Nach fast zehn Jahren präsentiert sich der Sauvignon Blanc Chürzi edel gereift. Noch immer ist sein Bouquet opulent und schreit förmlich aus dem Glas. Die Mango erinnert an würziges Chutney, die Passionsfrucht an intensive Konfi auf einem Butterbrot. Am Gaumen trägt die kräftige Säure den Körper von fülliter Statur. Die Fruchtaromatik bestätigt sich. Positiv gereift. Die letzten Flaschen sollten bald getrunken werden.