2019
Sauvignon Blanc
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Bielersee // Drei-Seen-Region
27.02.2023
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Bezugsquelle: www.frauenkopf.ch/shop/
Auge: Diamkork. Brilliantes, blasses Zitronengelb.
Nase: Holunderblüten, Zitrone, Passionsfrucht / Maracuja, Rauch
Gaumen: Cremige Textur im Auftakt geht über in Eleganz und Frische. Die sehr präsente Säure erinnert an Zitrone und Passionsfrucht. Salzig und exotische Frucht im Nachhall.
Degustationsnotizen
Das Bouquet beginnt sehr leise. Nach kurzer Zeit im Glas verströmt er eine schön herausgearbeitete Sauvignon-Blanc-Nase, Zitrusfrüchten, Rauch, Holunderblüten und Passionsfrucht. Lebendig, von einer gewissen Strenge und trotzdem entspannt. Gefällt zum Aperitif, Felchen Ceviche und hellem Fleisch (Geflügel).
Technische Daten:
AOC Lac de Bienne, 12,5% Vol., Die Reben wachsen auf Mergel und einer Kalkzone auf Kreide.
Preis ab Weingut: CHF 22.00
Gabriel Tinguely