2010
Sauvignon Blanc
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
12.11.2012
Weisswein
Bio
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Bio
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Auge: blasses Gelb, helle goldene Reflexe, klar und Spiegelnd
Nase: Birne Williams, Cassis, schwarze Johannisbeere, Lychee, Honig, Bienenwachs, Aprikose, Pfirsich
Gaumen: Fruchtsüsse im Antrunk balanciert mit feiner Säure, die Textur ist kräftig, rund und samtig, warmer kräftiger Körper mit etwas Finesse, mittlere Länge und Bitternoten im Abgang.
Degustationsnotizen
Intensives offenes Bouquet mit reifen Tönen (Apfelkompott). Ansprechend und sauber. Ein gaumenfüllender Schmeichler. Sauber vinifiziert. Doch dem Wein fehlt es an Spannung. Vermählt sich ganz besonders gut mit Melone und Rohschinken. Käse als Gegensatz zur Süsse passt und lockt die Säure aus dem Wein.
Technische Daten:
AOC Genève, Satigny, Bio-Suisse zertifiziert, keine Angabe des Alkoholgehalts, Preis ab Weingut: CHF 19.00
Gabriel Tinguely