2010
Sauvignon Blanc
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St. Gallen // Deutschschweiz
12.11.2012
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Auge: mittleres Strohgelb mit goldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Birne grün, Cassis, schwarze Johannisbeere, Passionsfrucht / Maracuja, Mango, nasser Schiefer, Pfeffer
Gaumen: dominierende Präsenz im Gaumen, trocken, fein säuerlich mit einer Tendenz ins grasig Grüne, voll, sehr kräftig, warm aber mit gut integriertem Alkohol, feiner und langer, fast unendlich mineralischer und beerenfruchtiger Abgang, ganz wenig bitter
Degustationsnotizen
Dezentes, verhaltenes Bouquet, frisch mit Reifetönen, fein und sauber. Die Nase vermag erst im zweiten, dritten Anlauf zu begeistern. Ganz anders ist die Präsenz im Gaumen. Vom ersten Schluck an begeistert der Wein. Kühl getrunken hat die Säure etwas metallisches. Sie spannt den Bogen vom Antrun in den Nachhall. Der 2010er ist eindeutig noch zu jung.
Technische Daten:
Buechberg AOC, Thal/SG, 12,5% Vol., die Nachfrage nach diesem Wein ist grösser als das Angebot, deshalb wird er nur in 50-cl-Flaschen angeboten. Schraubverschluss. Preis ab Weingut: CHF 12.80, best buy!
Gabriel Tinguely