2009
Sauvignon Blanc
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Vully // Drei-Seen-Region
14.01.2024
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Auge: Bombierte Kapsel. Naturkork. Brilliantes, tiefes Zitronengelb. Träge fliessende Tränen.
Nase: Zitrone, Grapefruit gelb, Stachelbeere, Mango, Melone, Bleistift
Gaumen: Kräftige Säure im Aufgakt geht über in eine leicht pikante Zitrusaromatik. Grapefruit, etwas Stachelbeeren sowie Mango, Melone und Tonic im Abgang.
Degustationsnotizen
Intensives offenes Bouquet duftet nach Zitrusfrüchten, Kerbel (frisch und leicht grün), Mango und Melone. Dazu kommen nasse Steine, etwas Bleistift sowie ein Hauch Jod (positiv wie bei Insel-Whisky). Sehr schön gereifter Sauvignon Blanc (2009er wurde im 2024 verkostet).
Technische Daten:
Vully AOC, 13,3 %Vol., Sechs Monate Ausbau in gebrauchten Holzfässern.
Preis ab Weingut: CHF
Gabriel Tinguely
So bewerten Weinfreunde:
Bei einer zweiten Flasche war der Füllstand einen Millimeter tiefer. Die Kapsel klebte an der Flasche. Der Korken liess sich mühelos ziehen. Der Wein jedoch wies eine leichte Oxidation auf. Einfach so zu geniessen, war dies eher negativ konnotiert. Zu Käse getrunken, bildete sich eine spannende Harmonie.
Gabriel Tinguely
3008 Bern 14.01.2024
Kapsel liess sich kaum entfernen. Der Korken war vom Wein durchtränkt. Mit einem schön gereiften Gold funkelt der Wein im Glas. Das Bouquet präsentiert sich mit dezent exotischer Frucht: Melone, Mango, Litschi, Himbeere sowie Kräuternoten, die an Minze und Kerbel erinnern. Cremige Fülle im Auftakt. Säure spannt einen Bogen. Mineralische Strenge. Kühle Frucht (Himbeere, Mango). Langanhaltend. Die beste und spannendste der im 2024 verkosteten Flaschen.