2008
Rue des Belles Filles
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
18.02.2021
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Cabernet Franc (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Cabernet Franc (100%)
Bezugsquelle: de.cavedegeneve.ch/boutique/
Auge: Tiefes, dichtes Rubin mit ziegelrotem Rand. Die Farbe verändert sich zur Nachverkostung in ein gesetzte Rubin. Dicke, träge fliessende Tränen. Naturkork.
Nase: Tabak, Leder, Cassis, schwarze Johannisbeere, Brombeere, Dörrpflaume, Liebstöckel / Maggikraut, Lakritze, Gewürznelke
Gaumen: Etwas rauher, harter erster Schluck. Säure, eckige Tannine, schlanker Körper und kaum Frucht. Die Luft hat den Wein bereichert. Seidenfeiner Auftakt mit konzentrierter (fast süsser) Frucht. Geschmeidige Tannine und viel Lakrizte im Abgang.
Degustationsnotizen
Verschlossene, reduktive Nase mit Noten von Tabak und Leder. Öffnet sich nur zögerlich. Verhaltene Frucht von Cassis und getrockneten Früchten (Feige). Liebstöckel und Lakritze. Erfinnert bei der Nachverkostung einen Tag später an einen gereiften Bordeaux mit Noten von Cassis, Brombeere und Dörrpflaumen. Dazu edles Holz, Tabak, Gewürznelke und edles Holz. Das Leder ist verschwunden. Edel gereift, hat der Wein seinen Höhepunkt erreicht. Jetzt trinken.
Technische Daten:
Genève AOC, 135% Vol., Preis ab Weingut: Diese Linie wurde eingestellt. Cabernet Franc gibt es weiterhin in der Linie Clémence zu CHF 21.50. Auch ist Cabernet Franc Teil der Assemblage Infini.
Gabriel Tinguely