2015
Rubato
|
St. Gallen // Deutschschweiz
16.01.2019
Rotwein, Aufgespritet
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir
Auge: Klar; tiefes Rubin mit granatroten Reflexen; dicke Tränen haften am Gals; Diamkork.
Nase: Himbeere, Johannisbeeren, Dörrpflaume, Feige getrocknet, Eiche, Vanille
Gaumen: Rotbeerige Fülle im Auftakt. Süsser Schmelz, Kraft und Feuer. Der Alkohol in der Nase ist am Gaumen perfekt eingebunden. Säure stützt und verhindert, dass der Wein kleben bleibt. Lang anhaltende Frucht und Würze.
Degustationsnotizen
Warme, würzige Aromen von mittlerer Intensität. In Marc (Trester) eingelegte Trochenfrüchte (Feige, Dörrpflaume), Himbeerkonfitüre und Johannisbeergelee sind die fruchtigen Komponenten. Dazu kommen Holz und Vanille.
Technische Daten:
Likörwein, 18% Vol., wird nach dem Portwein-Verfahren gekeltert. Der Jahrgang 2015 wurde am Mondial des Pinots 2018 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.
Preis ab Weingut: CHF 32.00/37,5 cl
Gabriel Tinguely