2019
Riserva Bianco di Merlot
|
Sopraceneri // Tessin
29.04.2021
Blanc de noirs
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Merlot (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Merlot (100%)
Auge: Klar und glänzend. Sehr helles Rosa. Viele dünne, träge fliessende Tränen.
Nase: Sauerkirsche, Toast, Rosen, rohes Fleisch, Bleistift, Mandel
Gaumen: Die Lebendigkeit und Frische am Gaumen geht rasch in Röstaromen über, die von saftiger Vinosität abgelöst wird. Schlanker Körper. Kompott von Sauerkirsche. Mandeln. Mittlere Länge. Säure spannt Bogen. Leicht trocknend im Nachhall.
Degustationsnotizen
Verhaltenes Bouquet gibt Röstaromen, etwas welke Rose und Noten von Trockenfleisch preis. Weichselkirsche und Bleistift. Sehr weinig und saftig. Hat eine gewisse Komplexität, doch der Körper ist dennoch schlank. Trinkig passt er zu Vorspeisen, Trockenfleisch und Fischgerichten sowie Krustentieren.
Technische Daten:
Ticino DOC Bianco di Merlot, Beste Merlot-Trauben werden von Hand gelesen. Der Wein reift für sieben bis acht Monate auf der Feinhefe in Barriques der zweiten Füllung.
Preis ab Weingut: CHF 15.00
Gabriel Tinguely
