2011
Riesling-Sylvaner
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Zürichsee // Deutschschweiz
12.01.2023
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Riesling x Sylvaner (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Riesling x Sylvaner (100%)
Auge: Brilliant. Tiefes Zitronengelb. Tropfen haften am Glas. Schraubverschluss.
Nase: Zitrone Kandiert, Pfirsich, Apfel (Gravensteiner), nasser Schiefer
Gaumen: Saftige, frische Säure lässt den Speichel fliessen. Der wird von Zitrusfrucht, grünem Apfel und salziger Fülle nasser Steine. Langanhaltend und saftig bis weit in den Nachhall.
Degustationsnotizen
Ausgesprochen filigranes, feinfruchtiges aber reifes Bouquet erinnert an kandierte Zitrone, grüne Äpfel und Pfirsichkompott. Dazu kommen Kerbel und kräutrige Noten. Bonbon und nasse Steine. Der Wein hat Struktur, Fülle, Kraft und Eleganz. Vielschichtig wie er ist, ist er jetzt auf dem Höhepunkt. Ideal zu hellen Geflügel, Spargel und Süsswasserfisch.
Technische Daten:
AOC Zürichsee, 11,5% Vol., Gekeltert von Roger Schwarzenbach.
Gabriel Tinguely