2016
Riesling-Silvaner
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Bielersee // Drei-Seen-Region
12.01.2023
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Riesling x Sylvaner (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Riesling x Sylvaner (100%)
Bezugsquelle: www.weingut-haemmerli.swiss/shop
Auge: Kristallklar und glänzend. Helles Zitronengelb. Tropfen haften am Glas. Diamkork.
Nase: Rosen, Holunderblüten, Margerite, Zitrone, Pfirsich, Birne grün
Gaumen: Nach den eher herben Aromen in der Nase überrascht der erste Schluck mit einem selbstbewussten Spiel von Süsse und Säure (ohne BSA). Es folgt ein filigraner, schlanker Körper mit viel süsser Frucht wie Pfirsich und Melone. Trauben im Nachhall.
Degustationsnotizen
Offenes Bouquet duftet üppg nach weissen Blüten: Rosen, Holunder, Mageriten. Dazu kommen Noten von Zitrone, Pfirsich, Birne und aromatisschen Gartenkräutern wie Kerbel, Peterli und sogar etwas Koriandergrün. Nasse Steine und Zündhölzli ergänzen das Aromenspektrum. Nebst Süsse hat der Wein auch Rasse, Ecken und Kanten. Gefällt in der Jugend zum Aperitif und mit zunehmender Reife als Essensbegleiter zu eher pikanten Gerichten.
Technische Daten:
Vin de pays suisse, 12% Vol.,
Preis ab Weingut: CHF 18.00
Gabriel Tinguely