2019
Puranit
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Fricktal // Deutschschweiz
12.01.2023
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Riesling x Sylvaner (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Riesling x Sylvaner (100%)
Bezugsquelle: www.buchmann-weine.ch/schweizer-weine/weine.html
Auge: Kristallklar. Tiefes Zitronengelb. Tropfen haften am Glas. Diamkork.
Nase: Pfirsich, Mango, Apfel (Golden Del.), Honig, nasser Schiefer
Gaumen: Seidenfeiner, fülliger Auftakt gibt sich extrem mineralisch (nasse Steine, salzig). Ist am Gaumen sehr weinig mit wenig Frucht, dafür einiges an Kräuterwürze, Tabakblätter. Kräftiger, fester Körper. Streng und fordernd im Abgang.
Degustationsnotizen
WOW! Reifes, gelbfruchtiges Boquet, Pfirsich, Mango, gelber Apfel, Granit und Blütenhonig. Eine sehr spannende Variante des Riesling-Sylvaner. Ein kräftiger Essensbegleiter. Noch viel zu jung!
Technische Daten:
AOC Aargau, 13,3% Vol., Der Puranit No. 1 gärte und reifte in einem 600 Liter fassenden Granitgebinde (Tank oder Fass kann man dazu ja nicht sagen).
Preis ab Weingut: CHF ausverkauft. Der Puranit No. 2 ist ein Sauvignon Blanc.
Gabriel Tinguely