2012
Pinot Noir Reserve Marschallgut Maienfeld
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Bündner Herrschaft // Deutschschweiz
27.12.2014
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Auge: klar und spiegelnd; mittleres Rubin mit rubinfarbenen Reflexen; bildet dünne, träge Tränen. Schwere Burgunderflasche, Naturkork.
Nase: Himbeere, Johannisbeeren, Harz, nasse Wolle, Champignons, Pfeffer
Gaumen: trocken; Säure hoch, Tannin m+, Intensität m-; seidige, füllig runde Textur; mittlere Kraft; Alkohol wärmt; langer Abgang mit leicht bitteren Noten im Nachhall; eleganter Wein mit feinen, gut eingebundenen Holznoten.
Degustationsnotizen
Intensives, frisches Bouquet, das erst nach Harz und Unterholz riecht und erst nach einer Weile den Duft nach Himbeerkonfi und Johannisbeergelee preis gibt. Finesse und Saft im Antrunk, vielschichtig, Säure spannt Bogen, Frucht flacht rasch ab. Darauf folgen Leder und herbe, adstringierende Noten im Nachhall.
Technische Daten:
Graubünden AOC, 13% Vol., Das Marschallgut wurde von Oberst Andreas Grügger (1588-1653) gebaut. Durch Heirat ging das Haus an die Linie Salis-Soglio über und wurde als Fideikommis auf den Maréchal de camp Carl Ulysses von Salis (1777) weitervererbt, von dem es den Namen trägt. Der Marschallgut Pinot Noir Reserve gedeiht an bis zu 60-jährigen Reben und erhällt durch die Spontanvergärung seinen typischen Pinot-Noir-Charakter.
Preis ab Weingut: CHF 29.00
Gabriel Tinguely