2009
Pinot Noir Pradafant
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Bündner Herrschaft // Deutschschweiz
25.12.2020
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte:
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte:
Auge: Mittleres, gesetztes Rubin, dicke träge fliessende Tränen.
Nase: Erdbeerkonfiture, Pflaume, Champignons, Thymian, Tabak
Gaumen: Auf den saftigen, säurebetonten Auftakt folgen etwas spröde wirkende Tannine. Mittlerer Körper. Kaum Frucht am Gaumen. Eher kurz.
Degustationsnotizen
Ausgeprägtes Bouquet mit gekochter Frucht und Kräuterwürze (Thymian, Salbei), Tabak und getrockneten Morcheln. Hat seinen Zenit erreicht oder diesen bereits um einen Schritt überschritten. Bitternoten im Abgang und nach wenigen Minuten im Glas nahe an der Oxidation. Die jüngeren Jahrgänge erhalten top Bewertungen. Die drei «Gran Maestro»-Muster waren in Reagenzgläsern mit Schraubverschluss umgefüllt. Vielleicht deshalb die schleichende Oxidation.
Technische Daten:
AOC Graubünden, Der Paradewein von Georg Schlegel Seinor und Junior. «Ein grosser Wein, der seine Komplexität durch extraktreiches Traubengut von über 40 jährigen Rebstöcken erhalten hat.» Maischgärung in Holzbottichen, danach 12 Monate Ausbau im Barrique.
Preis ab Weingut: CHF 34.00
Gabriel Tinguely