2007
Pinot Noir Pradafant
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Bündner Herrschaft // Deutschschweiz
25.12.2020
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte:
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte:
Auge: Dunkler und dichter als 2008 und 2009, Rubin.
Nase: Erdbeerkonfiture, Süsskirsche (schwarze), Zimt, Tabak, Leder
Gaumen: Saftiger Schmelz im ersten Schluck. Danach folgen eine kräftige Säure, die von gekochten Früchten abgepuffert wird. Wirk etwas staubig im Abgang.
Degustationsnotizen
Intensives reiffruchtiges Bouquet (Erdbeerkonfi, Kirschenkonfi) und warme Gewürze (Zimt), Malzbonbon sowie dezent Leder und Tabak. Die jüngeren Jahrgänge erhalten top Bewertungen. Die drei «Gran Maestro»-Muster waren in Reagenzgläsern mit Schraubverschluss umgefüllt. Vielleicht deshalb die schleichende Oxidation.
Technische Daten:
AOC Graubünden, Der Paradewein von Georg Schlegel Seinor und Junior. «Ein grosser Wein, der seine Komplexität durch extraktreiches Traubengut von über 40 jährigen Rebstöcken erhalten hat.» Maischgärung in Holzbottichen, danach 12 Monate Ausbau im Barrique.
Preis ab Weingut: CHF 34.00
Gabriel Tinguely