2009
Pinot Noir Barrique Cobolo
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St. Gallen // Deutschschweiz
04.06.2013
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Auge: kräftiges Kirschrot mit kirschroten Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Cassis, schwarze Johannisbeere, Himbeere, Minze, Eiche, Pfeffer, Vanille
Gaumen: trocken und fein säuerlich, mit grasigen Akzenten, im Antrunk, voll und sehr kräftig im Gaumen, feiner eleganter und lang anhaltender Abgang, der Wein hat einiges Tannin, dieses ist jedoch elegant und gut eingebunden.
Degustationsnotizen
Der Wein duftet intensiv nach Früchten, Gewürzen und edlen Hölzern, er ist offen und frisch, wirkt überraschend konzentriert und reintönig. Dieser 2009er ist kein schmeichelnder Gaumenfüller. Der Wein hat Ecken und Kanten und forder vom Antrunk bis zum Abgang: Säure, Tannine, Struktur... Der Wein harmoniert mit kräftigen Speisen und wird sich 3-5 Jahren optimal entfalten.
Technische Daten:
AOC Buechberg, 13,5% Vol., Nach der klassischen Kelterung reift der Wein während 12 Monaten in Barriques aus Weiss- und Siteleichenholz.
Preis ab Weingut: CHF 23.50
Gabriel Tinguely