2015
Pinot Noir Barrique
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Bündner Herrschaft // Deutschschweiz
14.11.2017
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Auge: Klar, mittleres Rubin, bildet grosse Bögen am Glasrand, träge fliessende Tränen, Diamkork.
Nase: Himbeere, Sauerkirsche, Gewürznelke, Pfeffer, Rauch
Gaumen: Seidenfeiner Auftakt. Filigran tänzelt die Säure über die Zunge. Reif und eingebunden schmelzen die Tannine. Ecken und Kanten zeigen die Holznoten. Ein kraftvoller Körper weist diese in Schranken. Langer saftiger Abgang mit viel Frucht im Nachhall
Degustationsnotizen
Feines, intensiv rotbeeriges Bouquet(Himbeere, Preiselbeere, Sauerkirsche). Dazu kommt eine dezente Gewürznote (Nelke, Pfeffer) und rauchige Töne. Holz bildet einen ganz feinen Rahmen. Elegantes Spiel von Fruchtigkeit und Gewürzen inklusive Rauch und feinstem Holz. Ein purer, geradliniger Pinot Noir mit Reifepotenzial für 8 bis 10 Jahre.
Technische Daten:
AOC Graubünden, Dieser Pinot Noir stammt von 50 Jahre alten Reben (Schweizer Klon) und jüngeren Burgunderklonen. Der Wein wird ein Jahr in 50% neuen Fässern und 50% zweijährigen Fässern ausgebaut.
Preis ab Weingut: CHF 35.00
Gabriel Tinguely