2006
Pinot Noir
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
03.05.2024
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Auge: Naturkork. Mittleres, gesetztes Rubin. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nase: geräucherter Speck, Himbeere, Himbeere, Süsskirsche (schwarze), Karamell, Sauerkraut, Zimt, Gewürznelke, Himbeere
Gaumen: Seidenfeiner Schmelz im Auftakt, dezente Säure, feinkörnige, reife Tannine, fülliger Körper. Mittlere Länge. Himbeerdrops im Abgang. Gefällig, so scheint es. Doch eben: mit etwas Luft wirds kräftiger, säurebetonter und fruchtiger.
Degustationsnotizen
Nach 17 Jahren in der Flasche wirkt der Wein etwas abwesend. Dennoch ist das Bouquet vielschichtig und variert zwischen Speck, Rauch, Konfitüre von Himbeeren und Kirschen, zwischen Karamell und Sauerkraut. Kaum schnuppert der Wein Sauerstoff geht die Post ab. Plötzlich sind frische rote Beeren die dominierende Komponente. Später kommen Zimt, Nelke und getrocknete Steinpilze dazu. Der Wein hat Struktur und Charakter, ist edel gereift. Jetzt trinken.
Technische Daten:
Genève AOC, 13% Vol., élevé en fût de chêne.
Preis ab Weingut: CHF 18.50 heisst heute Pinot Noir Réserve und ist ein absoluter Best buy!
Gabriel Tinguely