2004
Pinot Noir
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Unterwallis // Wallis
16.03.2023
Rotwein
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Auge: Naturkork. Helles, glänzendes aber gesetztes Rubin. Träge fliessende Tränen.
Nase: Rosen, Feige getrocknet, Dörrpflaume, Leder, Himbeere, Pflaume, Champignons
Gaumen: Saftig, weinig und elegant im Auftakt. Beerenfruchtige Aromen stehen im Vordergrund. Kräftige Säure stützt den Körper. Tannine sind seidenfein eingebunden. Mittlere Länge mit Steinpilzen im Nachhall.
Degustationsnotizen
In der Nase dominieren Tertiäraromen wie welke Rose, Trockenfrüchte und dezent Leder. Nach einiger Zeit im Glas verschwindet die Altersredution. Dann zeigen sich eingekochte Früchte wie Himbeerkonfi, Zwetschgenkompott. Noch etwas später kommt der Duft von Steinpilzen dazu. In Würde gereift.
Technische Daten:
AOC Valais, 13,2% Vol.,
Prei ab Weingut: CHF 17.00
Gabriel Tinguely