2019
Pinot Gris Spécialité
|
Nördliches Waadtland // Waadt
26.04.2020
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Gris (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Gris (100%)
Auge: Klares, glänzendes Zitronengelb. Dicke Tränen ziehen grosse Bögen. Diamkork.
Nase: Rosen, Holunderblüten, Birne Williams, Honig, Grapefruit rosa
Gaumen: Kräftiger, cremiger Auftakt. Wärmende Fülle. Schmeichelnde, süsse Frucht. Säure und Mineralität (nasse Steine) setzen einen Gegenpunkt. Lang anhaltend. Viele Trauben im Abgang.
Degustationsnotizen
Ausgeprägtes Bouquet. Erst steigt etwas der Alkohol in die Nase. Dann entwickeln sich weisse Blüten (Rose, Holunderblüten), reife Birne und Blütenhonig. Die herben Noten von Grapefruit sorgen für Balance. Ein reichhaltiger Begleiter zu Süsswasserfisch, Spargel, Pasteten oder Käse. Ist noch sehr jung. Hat ein Reifepotenzial von 3 bis 5 Jahren.
Technische Daten:
Bonvillars AOC, 14,5% Vol., Preis ab Weigut: CHF 14.00
Gabriel Tinguely