2017
Pinot Gris Orange «Aroma der Landschaft»
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Bielersee // Drei-Seen-Region
26.01.2020
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Gris (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Gris (100%)
Auge: Brillantes, blasses Rubin. Dicke träge fliessende Tränen. Naturkork. Hat vom Öffnen der Flasche bis zur Nachverkostung zwei Tage Später an Farbintensität gewonnen und mutierte zum hellen Rotwein.
Nase: Sauerkirsche, Apfel rot, Himbeere, Erdbeerkonfiture, Quitte, Zimt
Gaumen: Wilder, kräftiger Auftakt erinnert an Himbeersirup und Rhabarberkompott. Trotz kräftigen Tanninen viel Schmelz. Vielschichtig. Lebendig. Wein mit viel Charme und Charakter. Versöhnlich fruchtsüss im Nachhall.
Degustationsnotizen
Ein enorm vielfältiges Bouquet mit der Frische von Himbeeren, der Süsse von Erdbeerkonfitüre und der Würze von Zimt und Kümmel – manchmal. Manchmal auch nur Frucht und vor allem Erdbeere. Komplex. Ein Begleiter von kräftigen Speisen. Asiatische Gerichte, würzige Teigtaschen, Risotto mit Pilzen, Geflügel, Grilladen, Käse oder einfach solo.
Technische Daten:
AOC Bielersee, 13,5% Vol., natürlich auf der Maische vergoren, ohne zusätzliche Sulfite, unfiltriert abgefüllt. «Wild, sanft unf frei von Konventionen erstaunt er mit seiner Tiefe und Vollkommenheit.»
Die Etikette ist ein Holzschnitt von Gerhard S. Schürch in sechs Teile geschnitten.
Preis ab Weingut: CHF 45.00
Gabriel Tinguely