2013
Pinot Blanc Cirrus
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Unterwallis // Wallis
17.07.2021
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Blanc (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Blanc (100%)
Auge: Glänzend. Tiefes Goldgelb. Dicke, träge fliessende Tränen. Naturkork.
Nase: Mirabelle, Birnenkompott, Pfirsich, nasser Schiefer
Gaumen: Knochentrocken und fadengerade mit frischer, tragender Säure, präsenten Tanninen, herbem, strengem Körper und süsser Frucht wie in der Nase. Dazu Kamille, Salbei und Oliven. Rauch und mit steigender Temperatur Petrol.
Degustationsnotizen
verhaltenes Bouquet mit ersten Reifetönen. Duftet nach sehr reifen Früchten. Mirabelle, Birnentarte, Pfirsich aus der Dose, nasse Steine. Ein konzentrierter, vielschichtiger Wein, der sich bei jedem Schluck ein bisschen anders präsentiert. Selbst der letzte Schluck bei der Nachverkostung braucht einige Zeit im Glas bis er sich öffnet und nach Kerbel, kandierter Zitrone und gerösteter Haselnuss duftet. Harmoniert mit Meeresfisch, hellem Geflügel und Fleisch sowie Spargel und Sommergemüse.
Technische Daten:
AOC Valais, 13,5% Vol., Die Trauben stammen von mehreren Parzellen. Preis ab Weingut: CHF 18.00
Gabriel Tinguely