2009
Petite Arvine Tradition
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Unterwallis // Wallis
22.10.2012
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Petite Arvine (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Petite Arvine (100%)
Auge: mittleres Gold mit altgoldenen Reflexen klar und spiegelnd
Nase: Rhabarber, Vanille, Mango, Grapefruit gelb, Eisenkraut, Pfeffer
Gaumen: trocken, das ist sicher, balanciert, seidig und cremig aber mit guter Säurestruktur, runder kräftiger Körper mit Finesse und Eleganz, lang anhaltende Frucht, Säure bis in den Nachhall, salzige Noten verlangen nach mehr.
Degustationsnotizen
Der erste Eindruck täuscht, der Wein gibt sich zugeknöpft. Beim zweiten Anlauf nach einiger Zeit im Glas ist das Bouquet intensiv und offen, elegant und reintönig mit einer gewissen reifen Note. Passt zu Steinbutt, Jakobsmuscheln, hellem Geflügel, Kalbfleisch und Alpkäse. Trotz Reiftetönen ist der Wein noch sehr jungendlich. Ein Blick ins «Kristallglas» lässt vermuten, dass der Wein in 3-5 Jahren seinen Höhepunkt erreichen wird und er die optimale Trinkreife für weitere 5-10 Jahre halten kann
Technische Daten:
AOC Valais, 13% Vol., Preis ab Weingut: 26.00
Gabriel Tinguely
