2016
Païen Martigny Les Serpentines
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Unterwallis // Wallis
21.12.2019
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Heida / Païen (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Heida / Païen (100%)
Auge: Glänzendes, tiefes Zitronengelb, dünne Tränen, Tropfen haften am Glas, Naturkork.
Nase: Ananas frisch, Mango, Eisenkraut, Brot, nasser Schiefer, Apfel (Gravensteiner)
Gaumen: Sehr saftiger Auftakt. Knackige Säure spannt einen Bogen und lässt den Wein schlanker erscheinen als er ist. Salzige Komponenten lassen den Speichel fliessen, verlangen nach mehr. Kräftiger und eleganter Körper. Viel frische Ananas. Brot und Eiche.
Degustationsnotizen
Viel exotische Frucht im Bouquet. Ananas und Mango, saftiger Apfel und Vanille aber auch nasse Steine und Brotrinde. Gewinnt im Glas an Strahlkraft, ist gehaltvoll, lebendig, vibrieren aber nie aufdringlich. Hat ein grosses Reifepotenzial. Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Käse. Kann aber auch orientalisch würzigen und leicht pikanten Gemüse- oder Linsengerichten Parole bieten.
Technische Daten:
AOC Valais, 14,2% Vol., Preis ab Weingut: CHF 27.50
Gabriel Tinguely