2008
Optimius
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Limmattal AG // Deutschschweiz
09.07.2012
Rotwein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Garanoir, Malbec, Diolinoir
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Garanoir, Malbec, Diolinoir
Auge: mittel kräftiges Rubin mit granatroten Reflexen, wenig Blauanteile, gänzend und klar
Nase: Rosen, Himbeere, Johannisbeeren, Sauerkirsche, Brombeere, Eiche
Gaumen: fruchtig saftige Säure im Antrunk, seidig, eleganter und feiner Körper, eher filigran als kräftig, lang anhaltend, ganz leichte Holznote mit feinen und integrierten Tanninen
Degustationsnotizen
Der intensive offene Duft in der Nase bestätigt sich im saftig beerigen Antrunk. Die weichen Tannine lassen den Wein sehr süffig daherkommen. Die Säurestruktur trägt alle Komponenten bis weit in den Abgang. Ein geradlinig und sauber vinifizierter Wein, der jede gesellige Runde optimal ergänzt. Ein Wein, von dem man gerne ein zweites Glas trinkt und der einfachen Speisen ebenso ein guter Beglieter ist wie kräftigen und würzigen Gerichten (auch asiatische Küche).
Technische Daten:
AOC Goldwand, Ennetbaden/AG, 12,5% Vol., vergoren in Gärstanden aus Holz und in Barriques der vierten bis sechsten Füllung gereift. Preis: CHF 19.50 ab Keller.
Gabriel Tinguely
