2019
Oeli-de-Perdrix
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
20.04.2021
Rosé
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Bezugsquelle: www.chambleau.ch/shop
Auge: Klar und glänzend. Leuchtendes Lachsrosa. Tränen haften am Glas. Diamkork.
Nase: Himbeere, Erdbeerkonfiture
Gaumen: Seidenfeiner Auftakt. Himbeerlimonade mit fülligem Körper. Hat viel Kraft und Wärme. Ein kurzes aufflackern der Säure. Dann etwas Süsse und viel Mineralität im Abgang.
Degustationsnotizen
Ansprechendes, offenes Bouquet mit Noten von Himbeerjoghurt und Erdbeerkonfi. Ein vielschichtiger Oeil-de-Perdirx mit spannendem Süsse-Säure-Speil. Er begleitet das gesellige Beisammensein genauso wie Vorspeisen und eine würzige Sommerküche.
Technische Daten:
AOC Neuchâtel, 13,7% Vol., Nach einer kurzen Maischenstandzeit gepresst.
Preis ab Weingut: CHF 19.50
Gabriel Tinguely