2009
Octo
|
St. Gallen // Deutschschweiz
09.07.2012
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Cabernet Dorsa (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Cabernet Dorsa (100%)
Auge: sehr kräftiges Rubin mit violetten Reflexen
Nase: Brombeere, Holunder, Dörrpflaume, Leder, Rauch, Gewürznelke, Teer, Gummi
Gaumen: balanciert, füllig und rund, seidig, feiner und kräftiger Körper, lang anhaltend, leicht bitter und trocknend im Abgang, ganz leichte Holznote, feine und integrierte Tannine, auch der Alhohol ist gut integriert, Brombeeren im Nachhall.
Degustationsnotizen
Auf die intensiv beerige und tabakige Nase folgt eine weiche südländische Art. Der Antrunk steigert sich zum kräftigen Körper, der von Säure und Tanninen gestützt wird bis weit in den Abgang. Der Wein ist zu einem guten Stück Fleisch bereits jetzt trinkreif, hat jedoch das Potenzial für weitere Jahre der Flaschenreife.
Technische Daten:
Cabernet Dorsa ist eine Kreuzung aus Dornfelder x Cabernet Sauvignon. Buechberg AOC, 13% Vol., ausgebaut in gebrauchten Barriques, Preis: 24.50 ab Keller
Gabriel Tinguely