2022
Non Filtré
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
05.12.2023
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: Helles Zitronengelb. Der Wein im oberen Teil der Flasche war klar, der untere Teil dann leicht trüb. Naturkork.
Nase: Lindenblüten, Birne Williams, Honig, Hefeteig / Brioche, nasser Schiefer
Gaumen: Der erste Schluck überrascht. Denn er schmeckt nicht nach süsser Birne und Honig, sondern nach kühlen, nassen Steinen und fast ein bisschen salzig. Danach folgt seidiger Schmelz und die eingangs vermisste Frucht. Dezent fruchtbitter im Abgang.
Degustationsnotizen
Offenes Bouquet mit intensivem Duft nach Lindenblüten, sehr reifen Birnen, Honig und Brioche. Der Non Filtré ist eine Neuenburger Spezialität und der erste Chasselas, ja sogar der erste Schweizer Wein, der mitte Januar nach der Lese auf den Markt kommt. Er ist ein idealer Aperitif und Begleiter von Süsswasserfisch, Fondue oder Raclette.
Technische Daten:
AOC Neuchâtel, 11,5% Vol., eine Kreation von Winzer Alain Gerber, der Künstlerin Joli, alias Jolanda Schwendimann, und der Weinhandlung weinerlei.ch. Deren Konzept: Schweizer Autorenweine nach weinerlei.ch-Gusto mit der Etikette einer gourmetafinen Künstlerin, eines Künstlers.
Preis ab Weingut: CHF 16.00
Gabriel Tinguely