2012
Neuchâtel
|
Neuenburg // Drei-Seen-Region
18.12.2019
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: Glänzendes Goldgelb mit silbernen Reflexen, CO2-Perlen am Glas beim Einschenken, Schraubverschluss.
Nase: Pfirsich, Birne Williams, Zitrone, Lindenblüten, Feuerstein
Gaumen: Cremige Textur und Fruchtsüsse im Auftakt. Beim zweiten Schluck ist der Wein trocken, legt eine gewisse Säure an den Tag und besticht mit viel Mineralität. Reife Birne schmilzt auf der Zunge. Fruchtbittere Noten und nasse Steine halten die Balance.
Degustationsnotizen
Ausgeprägtes Bouquet mit ersten Noten der Reife wie Pfirsich in Sirup und sehr reife Birne. Dazu die typischen Atribute des Chasselas: Lindenblüten, Zitrone und Feuerstein. Ein im positiven Sinn «einfacher» Chasselas, der underschän gereift ist. Zu Eglifliets oder einem anderen Süsswasserfisch sowie Käsegerichten aller Art.
Technische Daten:
AOC Neuchâtel, 11,5% Vol., Mit diesem Wein gewannen die Cousins Jean-Marc Jungo und Christian Fellmann den Wettbewerb der Gerle d’Or 2013. Als Sieger durften sie an der Fête des vendanges in Neuchâtel auf dem Wagen der Gerle mitfahren.
Preis ab Weingut: CHF 10.00 – ein best buy!
Gabriel Tinguely