2007
Muscat Oliver Rosenauer
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Luzern // Deutschschweiz
26.03.2017
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Muscat Olivier (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Muscat Olivier (100%)
Bezugsquelle: www.weinbauottiger.ch/shop.html
Auge: Klares, mittleres Zitronengelb, CO2 Perlen im Glas, dünne Schlieren, Schraubverschluss.
Nase:
Gaumen: Weicher, vordergründig süsslicher Auftakt, trocknend grüne Noten, weiche Säure (m-), fülliger Körper, die Intensität sammelt sich. Langer Abgang, Muskat-Traubenbeeren im Nachhall.
Degustationsnotizen
Sauberes, ungewöhnliches Bouquet. Reduktiv. Bonerwachs (mit dem Parkettböden gepflegt werden) und Brennessel stechen in die Nase. «Lasst mir Zeit», sagt der Wein und der Boner- wird zu Bienenwachs und die Brennessel zu Wiesenblumen. Teer, Jod. Lassen wir den Wein Zeit sich zu öffnen, denn zehn Jahre sind für einen trockenen Muskat kein Alter. Traumhaft: Spargel (grün oder weiss) mit in Rohschinken eingepacktem und gebratenem Ziegenkäse.
Technische Daten:
AOC Luzern, Vinatura, 12% Vol.
Preis ab Weingut: CHF 15.50/50 cl.
Gabriel Tinguely