2018
Meta Phusis – Altesse La Neuveville
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Unterwallis // Wallis
19.12.2020
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Altesse (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Altesse (100%)
Auge: Brillantes Zitronengelb, schmale Kirchenfenster, beim zweiten Einschenken leichzt trĂĽb. Naturkork
Nase: Zitrone, Birne grün, Pfirsich, nasser Schiefer, Mandel
Gaumen: Ausdrucksstärker als in der Nase ist der Wein am Gaumen. Auf den weinigen Auftakt folgt eine kräftige Säure und viel nasse Steine. Das verleiht dem Wein jodig herbe Noten (Tonic). Kräftiger Körper. Langanhaltende Frucht. Mandeln im Abgang.
Degustationsnotizen
Ein sehr leises Bouquet erinnert entfernt an Zitrusfrüchte und Birnen. Öffnet sich und die Aromen werden zunehmend intensiver. Pfirsich und dezent Brioche/Hefe kommt dazu. Grossartig, was der Wein am Gaumen präsentiert. Er ist ausdrucksstark, komplex und vielschichtig. Der Altesse kann getrunken werden, hat aber noch ein lange Reifepotenzial vor sich.
Technische Daten:
AOC Lac de Bienne, 14% Vol., Nur 250 Flaschen wurden abgefüllt. «Tardif, mon cépage originaire de Savoie a bénéficié en 2018 de conditions exceptionnelles. Vinifié et élevé en cuve, j’ai des arômes fins, discretset un corps tonique et vineux. Quelques mois passés en bouteille m’ont permis de poursuivre mon élevageet d’exprimer toujours plus nettement mon potentiel.» Preis ab Weingut: CHF 28.00
Gabriel Tinguely