2012
Maréchal Foch
|
St. Gallen // Deutschschweiz
09.08.2014
Rotwein
Bio
Sortenrein, Rebsorte: Maréchal Foch (100%)
Bio
Sortenrein, Rebsorte: Maréchal Foch (100%)
Auge: kräftiges, homogenes Kirschrot mit violetten Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Himbeere, Brombeere, Süsskirsche (schwarze), Cassis, schwarze Johannisbeere, Teer, Cassisblätter, Eiche
Gaumen: trocken; feinsäuerlich balanciert; seidige Textur; leicht fülliger Körper; etwas herbe, cassiblättrige Tannine; Teer-Note im Abgang.
Degustationsnotizen
Intensiv (rot)beeriges Bouquet mit präsenter Holznote. Spannender Antrunk mit eleganter Säure, viel Frucht (Krische und Cassis). Mittlerer Körper, Säure trägt, Frucht hält an. Cassisblätter im Abgang. Passt zu Pasta mit Pilzen oder Sugo und feinen Fleischgerichten wie Hasenrücken oder Rehschnitzel.
Technische Daten:
AOC St. Gallen, 13% Vol., im Barrique ausgebaut, Naturkork.
Preis ab Weingut: CHF 26.00
Gabriel Tinguely