2012
Malbec Schwändi aus der LInie Terroir
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Unteres Aaretal // Deutschschweiz
17.04.2016
Rotwein
Sortenrein, Rebsorte: Malbec (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Malbec (100%)
Auge: klares, tiefes Rubin mit violetten Reflexen, dicke Tränen am Glas, Diamkork
Nase: Brombeere, Holunder, Dörrpflaume, Pfeffer, Gewürznelke, Lakritze, Süsskirsche (schwarze)
Gaumen: Trockener, saftiger Auftakt mit lebendiger Säure (m+) spannt Bogen, feinschmelzende, eingebundene Tannine (m-), mittlerer eleganter Körper, ausgeprägte schwarzbeerig und würzige Aromen (I m+), langer, fruchtig würziger Abgang. Ganz dezente Holzarbeit
Degustationsnotizen
Ausgeprägt wildwürziges Bouquet, viel schwarze Beerenfrüchte, Gewürze und dezent Küchenkräuger (Thymian, Salbei), extrem viel lebendige Frische. Hebt sich wohltuend von konzentrierten, holzbetonten Malbecs aus Argentinien ab. Frucht und Finesse bis zum letzten Schluck. Dazu gab es ein knuspriges Huhn aus dem Ofen mit Rosmarin und Knoblauch.
Technische Daten:
Klingnau AOC Aargau, 13,3% Vol. Geerntet bei optimaler Traubenreife, gesöndert, abgebeert und rund 2/3 gequetscht, Kaltstandzeit (zur Förderung der Aromaintensität), 100% maischenvergoren, mit Starttemperatur und kontrollierter Gärtemperatur bei 25-28°C, wird in kleinen Gärstanden traditionell von Hand gestösselt, 100% Biologischer Säureabbau. Der Malbec reift für rund 12 Monate im Barrique aus.
Preis ab Weingut: CHF 22.00, neuer Jahrgang ist im September 16 verfügbar!
Gabriel Tinguely