2015
Malbec
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Limmattal AG // Deutschschweiz
11.03.2019
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Malbec (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Malbec (100%)
Auge: Klar, tiefes Rubin mit blauen Reflexen, Diamkork.
Nase:
Gaumen: Weiniger Auftakt mit erfrischender Säure und schwarzer Beerenfrucht, die Brillanz wird von einer dumpfen Holznote getrübt. Kräftiger Körper, lang anhaltend. Feinste Holznote im Abgang versöhnt.
Degustationsnotizen
Verwegen wildes Bouquet von mittlerer Intesität, schwarze Beeren (Brombeere, Cassis, Holunder), Kräuter (Garrique), weisser Pfeffer, dezenter Holzrahmen. Ein vielschichtiger, komplexer Malbec. Gewinnt im Glas. Hat ein gutes Reifepotenzial.
Technische Daten:
AOC Aargau, 14,4% Vol., Ertrag liegt bei 800 g/m2 (Rebanlage erstellt im Jahr 2001). Kontrollierte Spontangärung, Klassische Maischengärung, stösseln von Hand. Max. Temp. 30C° - 32C°, ein Teil mit Kaltmazeration 10 Tag vor Beginn Gärung. Gut 2. Jahre im Barrique veredelt 2/3 in F-Holz Barriques, 1/3 in A-Holz Barrique. Nach der Assemblage 6 Mt. im Stahltank verheiratet.L eichte Filtration vor der Füllung. Seit November 2018 im Verkauf.
Preis ab Weingut: CHF 24.00 best buy!
Gabriel Tinguely