2012
«m2»
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
14.03.2015
Rotwein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Merlot (50%), Malbec (50%)
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Merlot (50%), Malbec (50%)
Auge: klar, tiefes Purpur mit violetten Reflexen, dicke Tränen in grossen Bögen, Naturkork
Nase: Brombeere, Süsskirsche (schwarze), Zimt, Gewürznelke, Pfeffer, Schokolade, Tabak, Teer
Gaumen: trockener, saftiger Antrunk; kurze Frucht, Rumtopf und Vanille im Gaumen; rauchiger Körper mit kräftigen Tanninen; Eichennote mit leichter Bourbonnote im Abgang, mineralischer Nachhall. (S m+, T m+, A m+, K m+, I a, L m+)
Degustationsnotizen
Sauberes, intensives Bouquet. Viel Frische und reife Frucht. Amarenakrischen und Petersilie, Gewürze und Schokolade. Samtige Textur. Wuchtiger Wein, hat dennoch viel Finesse. Zu kräftigen Speisen, Pasta mit Sugo, Fleischgerichten. Wie die Weisen zu sagen pflegen: «Il faut laisser le temps au temps.» (Man muss der Zeit ihren Lauf lassen.) Das gilt für die Flaschenreife und natürlich für die Entwicklung im Glas.
Technische Daten:
AOC Genève, 14% Vol. (deklariert) – «m2» = Merlot x Malbec. Beide Rebsorten wurden separat vergoren und währnd 20 Monaten in Barriques gereift. Nach der Assemblage reift er weitere 6 Monate im Tank und 4 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gelangte.
Preis ab Weingut: CHF 32.00
Gabriel Tinguely
