2014
Les Vaux Bernard Grand Cru
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La Côte // Waadt
01.07.2022
Rotwein
Sortenrein, Rebsorte: Gamay
Sortenrein, Rebsorte: Gamay
Auge: Helles, leuchtendes, doch bereits etwas gesetztes Purpur. Wässriger Rand. Dicke, träge fliessende Tränen. Naturkork
Nase: Johannisbeeren, Pfeffer, Eiche, Karamell, Teer, Zimt, Sauerkirsche
Gaumen: Saftige Fruchtsüsse und die herb-pikante Säure fordern den Gaumen. Alkohol und Terpene in der Mitte. Fruchtbitter im Abgang. Grüne Noten im Nachhall. Später flüchtige Säure.
Degustationsnotizen
In der ersten Nase dominiert Alkohol. Dezent Johannisbeere und weisser Pfeffer. Dazu etwas Holz, Trockenfleisch und immer wieder Terpene. Flüchtige Säure an der Grenze versprechen «body & soul» mit Karamell und Teer. Bei der Nachverkostung folgen Zimt, Kardamom und saure Kirschen.
Technische Daten:
AOC La Côte – Buchillon, 12,5% Vol.
Preis ab Weingut: CHF unbekannt
Gabriel Tinguely