2012
Le Rassembelur
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Zwischen Arve und Rhone // Genf
07.10.2014
Rotwein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Gamay, Gamaret, Merlot, Cabernet Sauvignon
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Gamay, Gamaret, Merlot, Cabernet Sauvignon
Bezugsquelle: laprintaniere.ch/index.php/commande/
Auge: homogen, dicht, tintenfarbig mit kirschroten Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Süsskirsche (schwarze), Holunder, Pflaume, Heidelbeeren, Bittermandel, Pfeffer
Gaumen: strenger, schwarzbeeriger Antrunk; balancierte Säure; kräftige (jugendlich adstringierende) Gerbstoffe; lang anhaltend, Lakritz; trocknender Abgang.
Degustationsnotizen
Offenes, schwarzfruchtiges Bouquet. Der Bittermandelton verleiht dem Wein im ersten Augenblick etwas Medizinales (Hustensaft). Das verflüchtigt sich und zurück bleibt Kirschenkonfi. Säure und Gerbstoffe rennen um die Wette. Mittlerer Körper. Wein mit Ecken und Kanten. Der Rassembleur ist ein spannender Essensbegleiter. Er verlang kräftige Speisen. Salz und Fett gleichen Gerbstoffe und Säure aus.
Technische Daten:
Genève AOC, 13,5% Vol., Preis ab Weingut: CHF 18.00
Gabriel Tinguely