2011
Le Griset Blanc
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
03.06.2013
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Bouvier (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Bouvier (100%)
Auge: blasses Gelb mit blassgelben Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Kreide, nasser Schiefer, Aprikose, Mirabelle, Zitrusblüten, Mandel
Gaumen: trocken, feinherbe Zitrusnote, salzig seidige Textur, voller, kräftiger Körper, Finesse, lang anhaltend, Trockenfürchte im Abgang (Aprikose) leicht bitter und trocknend.
Degustationsnotizen
Frisches, elegantes Bouqet, eine Kombination aus Mineralien und Fucht. Ein komplexer und strukturierter Wein, von dem es sich lohnt einige Fläschen in den Keller zu legen. Auch wenn er bereits jetzt viel Trinkgenuss bereitet, wird er sicher noch mehrer Jahre positiv reifen und wird so zum Essensbegleiter für Fisch und Geflügelgerichte.
Technische Daten:
AOC Genève, 13,5% Vol., Wie oft in Genf, handelt es sich bei dieser Rebsorte um eine «Zuzüglerin». Oft wird geglaubt, dass die alte Sorte Findling aus Deutschland stamme. In der Tat handelt es sich jedoch um Bouvier aus Ungarn. Um jeden Zweifel erhaben, handelt es sich beim Le Griset Blanc um eine Spezialität der Domaine des Charmes. (Freie Übersetzung des Textes auf der Rückenetikette.) Oft wird Findling als Mutation der Müller-Thurgau betrachtet. Aänliche Aromen sind hier nicht zu finden.
Gabriel Tinguely