La Barjak
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Zwischen Arve und Rhone // Genf
13.12.2012
Weisswein, Schaumwein
Sortenrein, Rebsorte:
Sortenrein, Rebsorte:
Bezugsquelle: laprintaniere.ch/index.php/commande/
Auge: helles Gelb mit altgoldenen Reflexen, klar und spiegelnd, sehr feine Perlen
Nase: Aprikose, Quitte, Apfel (Gravensteiner), Butter, Hefeteig / Brioche
Gaumen: trocken mit einem Touch Apfelkompott, balanciert, seidig im Antrunk, leicht fülliger und mittel kräftiger Körper, viel Finesse, lang anhaltend.
Degustationsnotizen
Elegantes, reintöniges Bouquet, wirkt frisch und offen. Die Kohlensäure explodiert im Gaumen, flacht rasch ab und was übrig bleibt ist ein angenehmes Kräuseln. Die Säure ist harmonisch, weinig und der Wein sehr sauber vinifiziert. Frucht und Kraft. Feine Süsse ganz weit hinten im Abgang. Ein guter Essensbegleiter.
Technische Daten:
AOC Genève, 12,5% Vol., traditionelle Flaschengärung, Preis ab Weingut: CHF 20.00
Gabriel Tinguely
Wer lässt schon eine Flasche Schaumwein eine Woche ohne Korken in der Wohnung stehen? Zugegeben, bei uns klettert die Temperatur selten über 19° C… Trotz allem, «La Barjak» perlt noch immer und schmeckt besser denn je !!!